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北芪生鱼汤 (see picture )

用料：
北芪20克，生鱼450克（1条或2条），红枣3粒去核。
做法：
1、北芪、红枣洗一洗。
2、生钱宰后洗净，抹干水。
3烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，入下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起。
4、水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪，红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味。
注：
1、北芪生鱼汤有食疗功效，经党患伤风感冒的，待完全痊愈后，依照食谱，每天煲一次饮，连续饮3次，就不易再感染。作为家党汤水，也很适宜，如要更鲜味，可以加入瘦肉同煲。
2、北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。

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