三色肝末
此莱色泽美观，鲜软适口，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、胡萝L素及维生意B1、B：、B12、C和尼克酸等多种营养素。菜、肝下锅不要烷炒，必须加汤煮；西红柿、菠菜不宜下锅过早。此菜适宜7个月以上婴儿食用。
主料 猪肝25克，葱头、胡萝L、西红柿、菠菜各10克。
铺科 精盐2克，肉汤适量。
制法

①将猪肝洗净切碎；葱头剥去外皮切碎；胡萝L洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；菠菜择洗干净，用
开水烫一下，切碎备用。

②将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内，加入肉汤煮熟，最后加入西红柿、菠菜、精盐煮片刻即 成。