鱼 泥
鱼泥软烂、咸香，含有丰富的蛋白质、脂肪。其脂肪多为不饱和脂肪酸，具有较好的健脑作用，因此对婴儿脑的发育尤为有益；此外，鱼泥还含有较多的钙、磷、铁及维生素Bl、B2和尼克酸等。
主料 净鲜鱼肉50克。 。
辅料 香油2克，酱油、精盐各少许。
制法

①将净鱼肉放入碗内．，加入适量的水、精盐、酱油，隔水蒸熟，去净鱼刺，再将鱼肉搅烂成泥。

②或将鱼洗净后，去刺，放在莱板上剁成泥状，放入碗内，加入少许精盐、酱油、香油，调匀后蒸熟即可喂食。