两色蛋
此蛋色泽美观，柔软可口。鸡蛋是婴儿发育不可缺少的主要副食品之一，蛋黄易消化；营养价值高，蛋白是高蛋白，还含有一定的铁质，配以胡萝卜酱，增加了维生素及胡萝L素的供给。要将蛋黄、蛋白研碎，上火蒸二下，不可直接给婴儿喂食。
主料 熟鸡蛋1个，胡萝L酱10克。
辅科 白糖、精盐各少许。
制法

1 将煮熟的鸡蛋剥去外皮，把蛋黄、蛋白分别研碎，用白糖和精盐分别拌匀。

2 将蛋白放入小盘内，蛋黄放在蛋白上面，放入笼内，用中火蒸7-8分钟，浇入胡萝个酱即可喂食。