主料：米粉
辅料：卤肉、熟猪肝、卤肉水
调料：葱花、花生米
制作方法：
1， 熟猪肝切成片，卤肉过油炸好切成片；
2， 米粉用沸水焯一下，捞出放入器皿中，加入花生米、熟猪肝、卤肉、葱花、卤肉水拌匀即可。
特点：清香可口。
小常识
此菜蛋白质和脂肪含量较高，含铁较丰富，再配一些绿叶蔬菜食用效果更佳