白果炒百合
主料：白果（银杏）、百合
辅料：西芹
调料：盐、白糖、水淀粉、鸡精、高汤、食用油
制作方法：
1，将白果肉取出；西芹洗净切成丝；
2 ，坐锅点火倒油，待油热后放入白果炒熟，再加入西芹、白糖 、盐、高汤、百合、鸡精，用水淀粉勾芡即可。
特点：清淡香滑。

小常识
白果和百合都有润肺止咳的作用，白果还有抗菌消炎的作用，百合有提高肌体免疫力的作用。帮此菜是集美味和保健为一体的桂林名菜