桂林荔浦芋头
主料：芋头、腊肉
调料：
盐、鸡精、香油
制作方法：
1.将芋头洗净切成丝，放入盐、鸡精、香油拌匀；腊肉切成丁；
2．将拌好的芋头丝放入器皿中，撒上腊肉，上笼蒸8~10分钟；
3．坐锅点火倒油，待油九成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。
特点：
美味适口，营养丰富。

小常识
芋头既可作主食，也可作菜蔬。它含食物纤维和黏液皂素丰富，有润肠、调节脾胃的功能。含氟比较丰富，有健齿、防龋齿的作用。