宋代是中国历史上茶文化大发展的一个重要时期。宋代贡茶工艺的不断发展以及皇帝和上层人士的投入，已取代了唐

代由茶人与僧人邻导茶文化发展的局面，从唐代开始出现的散茶，到宋代使民间茶风更为普及，而茶坊、茶肆的出现

使茶开始走向世俗，并形成了有关茶的礼仪。